瑞士雞翼讀書會 

每逢周一晚上，「瑞士雞翼讀書會」都會舉行聚會。

文字跟瑞士雞翼扯上關係，是因為讀書會的三位創辦人均是廚師。有次他們圍在一起，研究瑞士雞翼的最佳煮法，同時作起筆錄。那次結論所得，簡單便是烹調瑞士雞翼的最好方法：將適量的薑，雞湯，醬油，酒與冰糖放進鍋裏煮至沸騰，再放入雞翼，慢火烹煮不開蓋，便能煮出最嫩滑且入味的瑞士雞翼。

由此，引發他們用文字記錄關於美食的討論，由食譜，至法國人為何將叉子反轉擺放在餐桌上之類的各國飲食傳統，都記錄在案。三位廚師更定期相約同業聚會，分享，朗讀研究。「這樣下去，我們需要一個名字。」

「叫什麼好呢？」

「一定要與我們有關係而且能代表我們的。」

「我們因為瑞士雞翼坐在一起，因為分享研究而聚會，就叫『瑞士雞翼讀書會』吧！」

紅酒的作祟，三人的思路異常活躍：「烹煮瑞士雞翼最好的方法是用慢火，意味讀書會細水長流，烹煮的過程不把鍋蓋打開，又可以象徵底蘊十足，內功深厚。」

「煮食與文字真是如出一轍，那就叫做『瑞士雞翼讀書會』吧！」貌似如出一轍，其實南轅北轍，美食永遠是人類共同的追求，文字卻因人而異。

讀書會發展至今，形式亦有所不同，每逢聚會，必定要有真的瑞士雞翼，免費飲品，才有人出席。因應市場需求，第三代傳人已經將讀書會改名為「瑞士雞翼火鍋專門店」。