盧投隨筆 – 聖誕偶感

我未英之前,對於火雞餐的常識,是知其名,不知其實,甚麼是火雞聖誕餐,更是一無所知.我六十年代來英謀生後,才逐漸領悟火雞餐的常識 六十年代之吋期,於聖誕期間,甚少什水餐館出售火雞餐,有者,其廚師必是有西方的廚藝,普通的什水餐館,其廚師是沒有西餐的廚技.故不售聖誕火雞餐.況且此一時期,市面出售火雞的數量仍然不多,只有西餐館才售火雞餐,後來人民生活漸入佳境,食客增加,農場於是大量生產火雞以應市,老華僑經過耳濡目染一番,也懂得燒火雞餐的奧妙,從此什水餐館也有火雞餐出售.

現在的聖誕節,不一定是基督徒才慶祝,甚多非是基督徒者,都喜吃燒火雞.我的 兩 位孩子出生於此地,亦是受教育於此地,我妻子是基督徒,我的孩子是不是基督徒,非我所知,卻是典型的英國人,必慶祝聖誕,一若英國人.每於聖誕期間,必從遠處返家.與我倆夫婦共慶聖誕。
是日也,我夫婦先備火雞,然後往超級市場買其他用料及聖誕布甸,然後燒火雞,需時約大半天,其之忙碌一若中國人過新年,在此,我覺得是入鄉隨俗,孩子出生於此,受教育於此,無異是英國人,已是同化矣,我等老華僑,無形中是受下一代之渲染而同化亦無異是英國人,人類文化之如此變遷,其不有趣乎.