英国食物市场的演变

战后的英国食物市,从五十年代至七十年之间,整个食物市场,是简单.例如,中国人想吃羌葱蒸鱼,休想.此一时期,市场没有羌,葱,蒜三样配料之菜出售于市埸,是英人不喜之.港人吃蒸鱼,必以柠檬代替,其味非佳.数年后,港人渐多来英,有一菜蔬输入市场,称是黄芽白,英语是Chinese leaf.此之后,市场有多样菜蔬出现,因为外国移民多入境.此期间,所有中国餐馆都是什水Chop Suey 形式出现.其之出品,古老肉至为流行,是英人喜其甜酸味.再者便是芽菜,英人爱其爽口,昔曰之老华侨有言,若没有芽菜,则中国餐馆绝不能生存.芽菜是每一餐馆自家生产,由厨师负责.每天淋水三次.后来有数位香港年青人,具有科技知识,设厂房,自动生产芽菜.供应所有餐馆并及英国超级市场.至此英国的食物市场,有多样化的演变