日本研發出能抑制高血壓的西紅柿

日本新近研發出一種基因編輯西紅柿，外觀和普通西紅柿沒有區別，但富含一種特殊的氨基酸，據說可以讓人放松，還有助於降低血壓。目前這款西紅柿已獲準上市銷售，售價為三公斤7500日元。

「高伽馬氨基丁酸西西裡胭脂」是一種特殊的西紅柿，它含有大量的伽馬氨基丁酸，據稱，這種氨基酸可以讓人放松，並有助於降低血壓。

總部在東京的初創企業Sanatech Seed和築波大學的科學家用CRISPR/Cas9基因編輯技術聯合研發出了這種名為「高伽馬氨基丁酸西西裡胭脂」的新型西紅柿。這種新型西紅柿所含的伽馬氨基丁酸水平是普通西紅柿的五到六倍。據日媒報道，該公司移除了西紅柿基因組裡的一個抑制域，從而使其能夠生成大量的高伽馬氨基丁酸。

Sanatech Seed的總裁兼Pioneer EcoScience的首席創新官竹下慎平稱，公司於去年12月獲準將基因編輯西紅柿「高伽馬氨基丁酸西西裡胭脂」商業化，自那以後承包的農戶就開始種植這款西紅柿。現在，這款西紅柿即將上市銷售。Pioneer EcoScience是這款西紅柿的獨家經銷商。

Sanatech Seed的董事長竹下立夫告訴日本廣播協會說：「一開始人們對基因編輯食品褒貶不一，我們認為將其推向市場會很難，因為消費者對基因編輯食品不夠了解。但是參與西紅柿栽培試驗的人對這款西紅柿評價很好。」

日本厚生勞動省的一個委員會準許Sanatech Seed公司將這款新型西紅柿商業化，前提是告知消費者這是一款甚麼樣的西紅柿。於是這家初創公司計劃在每個西紅柿外包裝貼上「經基因編輯技術改良」的說明條。

和轉基因食品不同，基因編輯植物被認為和用傳統方法改良的新品種一樣安全，因為在基因編輯過程中沒有加入外來基因。

Sanatech Seed公司已經開始接收訂購「高伽馬氨基丁酸西西裡胭脂」西紅柿的線上訂單。據稱，一箱三公斤重的西紅柿價格為7500日元（約合45鎊）。這對西紅柿而言可真夠貴的。