不過，在喝湯前，要先搞清楚關於喝湯的幾個小問題，否則“養生湯”變“傷身湯”。
飯前喝湯好，還是飯後喝湯好？
飯前喝湯，可以補充水分、滋潤消化道，使食物更容易下嚥。同時，少量湯還可刺激胃酸分泌，有利於食物消化和吸收。
而飯後喝湯，更適合寒冷的冬季。因為冬季需要更多能量，飯後再喝湯，總的進食量相對會大些，蓄能也更多。
所以，大家可以根據自己需求選擇飯前或飯後喝湯。比如，有減肥需求者，通常飲食過量，飯前喝湯，可以減少總的食物攝入量，對體重控制有益；想增重者則相反。
小提醒：如果是消化不良者，就不宜飯前喝湯，以免胃液被大量的湯水進一步沖淡，不利於消化吸收。
經常吃湯泡飯，會傷胃嗎？
湯泡飯時，其中的湯可能會稀釋胃腸道中的消化液，這些消化液提供胃酸、蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等，用於消化食物，若濃度下降，就會出現消化不良的情況。
另外，湯泡飯會減少食物在口腔內的咀嚼時間和次數，使還沒嚼碎的食物進入胃裡，從而加重胃的負擔。
但對於老年人來說，吃湯泡飯也有點好處。因為老年人大多有唾液分泌不足、食慾不振的問題，湯泡飯可以幫助潤滑口腔，也可以增加飯的風味，促進消化液分泌。
因此，湯泡飯並不一定會傷胃，吃飯時注意細嚼慢嚥，以吃飯為主，不要為喝湯而泡飯就可以了。
常喝老火湯，容易長結石？
老火湯鮮甜好喝，有兩個關鍵因素：一是有肉，如雞架、豬骨、瘦肉；二是時間長，半小時起步。
然而，這都會使湯裡的嘌呤飆升。尤其是有些老火湯裡還有動物內臟，如豬肚湯、豬肺湯、豬什湯等，嘌呤含量更高。
人體攝入過多嘌呤，會生成尿酸。尿酸過高，不止導致痛風，也會造成尿酸鹽沉積，引起尿酸結石。
所以，高尿酸血症或痛風人群要少喝老火湯，一般人群每週喝“老火湯”不應超過3次。
此外，建議肉類湯煲1個小時左右，最長不超過2個小時；魚湯則時間控制在1小時之內。
白白的骨頭湯，能補鈣嗎？
其實，骨頭湯之所以看起來白白的，跟鈣沒什麼關係，全是因為脂肪。
動物骨頭里的鈣，用水熬不出來，骨髓和肉裡的脂肪卻可以，這骨頭湯燉著燉著，脂肪就跑出來了。
而脂肪乳化，湯看起來就會白白的。脂肪含量越高，湯就越白。
而且，這種湯裡嘌呤的含量也特別高，喝多了容易被痛風盯上。
