喝咖啡易上癮?會骨質疏鬆?正確喝咖啡,這3點一定要注意

Coffee can help you lose weight, according to a nutritionist | The  Independent | The Independent

隨著時代的變遷,人們對咖啡的接受度和需求度越來越高,尤其在需要提神醒腦、熬夜加班時,杯中基本都少不了它。

不過,喝咖啡的人越來越多,圍繞它的爭議也沒曾斷過,像是喝咖啡容易上癮、會損傷心臟、會導致骨質疏鬆……真相究竟如何呢?

關於咖啡的這些「誤會」是時候說清楚了

1
喝咖啡容易上癮?

對於很多人來說,喝咖啡已經成了一種習慣,工作、學習時手邊一定要有杯咖啡。那這是不是說明自己「上癮」了呢?

一般來說,每天喝一兩杯咖啡,其劑量不容易造成「成癮性」。大家可以自測一下:如果你長期喝咖啡,有一天沒喝,但並不會感覺到渾身難受、非常不適,那就說明不存在「上癮」問題。

Wonder about the impact of your daily cup of coffee on the planet? Here's  the bitter truth |
2
咖啡會「傷心」?

有人喝完咖啡後心跳加快,會出現心慌、心悸的情況,所以也常聽說喝咖啡會「傷心」。

確實,咖啡因可刺激交感神經,增強心肌收縮能力,繼而出現心跳加速。特別是一些對咖啡因比較敏感的人,表現就會更為明顯。

但這並不意味著喝咖啡有害心臟健康。相反,一項綜合了36個前瞻性研究、參與人數超過127萬的薈萃分析發現,每天喝3~5杯咖啡可降低15%的心臟病患病風險

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注意:每個人身體的敏感性不同,如果喝咖啡後感覺心臟不舒服或者有其他不適,那也不必勉強自己,可以選擇其它飲品。

3
喝咖啡會導致骨質疏鬆?

咖啡因有利尿作用,會增加尿中鈣質的排洩;同時,它還會輕微影嚮腸道對鈣的吸收。

但是,一杯咖啡所造成的鈣流失很少,大約是4~5mg,喝幾口牛奶就能抵消了。更何況,很多人喜歡的拿鐵(Latte)、卡布奇諾(Cappuccino)等咖啡中本身就添加有牛奶,可以補充一定鈣質。

也就是說,飲食中鈣攝入嚴重不足,每天還要喝很多咖啡(3杯以上)的人,確實要顧慮一下,長此以往可能增加骨質疏鬆風險;如果平時喝得不多飲食也比較均衡的就不用太擔心這方面了

Oat Milk Latte- With or Without a coffee machine! - The Big Man's World ®

可以發現,上面這些誤會歸根到底都是「沒喝對」引起的。越來越多的研究證明,如果能正確飲用咖啡,可以給健康帶來不少好處~

咖啡喝「對」了  好處出乎意料

1
保護肝臟

英國的一項研究發現,與不喝咖啡的人相比,有喝咖啡習慣的人患慢性肝病的風險減少21%、患脂肪肝的風險減少20%慢性肝病死亡風險減少了49%

而且,從飲用量來說,每天喝3~4杯獲益最大;但超過這個量並沒有帶來更大的好處,可見也不是喝得越多越好

2
降低心血管疾病風險

有不少研究認為,喝咖啡與心血管疾病風險降低有關。一項發布在在《歐洲預防心髒病學雜志》、有近50萬人參與的研究還表明,與不喝咖啡的人相比,每天喝少量至中量咖啡的人,能減低17%的心血管死亡風險。

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3
降低2型糖尿病風險

研究顯示,有喝咖啡習慣的人,患2型糖尿病風險更低。不論是喝含咖啡因的咖啡,還是喝脫因咖啡,都有助於改善果糖攝入過量引起的胰島素抵抗

4
減少膽結石、腎結石的形成

喝咖啡可以增加膽囊收縮素分泌、刺激膽囊收縮,從而防止膽結石的形成。美國的相關研究還表明,喝咖啡還能一定程度上降低腎結石的發生風險。

5
有助於長壽

中國南方醫科大學的毛琛團隊研究發現,在7年的隨訪期間,與不喝咖啡的人相比,喝適量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%~21%,每天喝1.5~3.5 杯加糖咖啡的人死亡可能性降低了29%~31%

注意:加糖要適量,不宜太多。

Coffee Side Effects: Side effects of drinking too much coffee

那說了這麼多,咖啡到底怎麼喝才算「對」呢?

喝咖啡的「正確姿勢」原來是這樣

區分人群,每天最好不超過2杯

對於一般成年人來說,每天攝入的咖啡因最好不超過400mg孕婦和哺乳期的女性,則需控制在200mg以內;對咖啡因比較敏感的人,需要控制得更低;另外,正處於發育期的兒童和青少年,最好不喝。

通常,一杯350ml的美式含有150mg咖啡因,折算一下一天喝2杯就足夠了。

Higher ground: the expert guide to making the perfect cup of coffee at home  | Coffee | The Guardian
小貼士:除了咖啡之外,茶、奶茶、某些碳酸飲料、功能飲料、巧克力中也都含有咖啡因,大家可別忽視哦!

盡量不加奶油和糖

盡量選擇純黑咖啡,如果覺得太苦,可適當加點牛奶,最好不加奶油、奶精等,以免糖分、脂肪攝入過多,反而不利於健康。

而常見的速溶咖啡,裡面大部分是糖和奶精(植脂末)等,不建議長期飲用。

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不要空腹、睡前喝

空腹喝咖啡容易刺激腸胃,還可能降低食欲;睡前喝咖啡則容易影嚮睡眠。

一般,早餐或午餐後喝是比較適宜的,還能促進代謝,加快腸胃蠕動,幫助消化。

Traditional fried English breakfast with orange juice and coffee from  above. - Christleton House

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