一個壞習慣 家裏油壞得快 得癌風險高

有這個小習慣,家裏油壞得更快,得癌風險蹭蹭漲!

俗話說“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。

其中,油作為烹飪的必備材料,重要性毋庸置疑。

為了健康,大家往往會更關注買哪種油、每次用多少……

殊不知,一些用油習慣也會影響身體健康!

一個用油習慣,讓你家油壞得更快!

問大家個問題:你們家的油壺多久洗一次?

估計很多人很久才洗一次,甚至有人從來沒想過要洗油壺。

看到這,你該明白了,這個習慣就是——不定時清洗油壺。

這個習慣看起來雖然不起眼,卻會給健康帶來了極大的隱患!

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此前,相關研究人員分別對新老油壺進行檢測,結果發現:老油壺的油垢和殘油發生油脂氧化和酸敗的程度,遠遠高於新油壺!

更可怕的是,發生酸敗的食用油可能會産生讓人聞風喪膽的致癌物。

如果把新買來的油直接倒進被污染的老油壺,可想而知,新買的油發生變質的危險倍增。

而且,一旦把這些氧化的油脂進行加熱,所産生的油煙,含有很多可怕的致癌物,長期吸入可誘發肺組織癌變。直接被傷害的,就是家裏掌廚的!

總之,油壺長期不洗,全家老小健康都會受影響。

接下來,給大家支幾招,油壺用得更放心——

健康使用油壺,注意這3點

1、多久清洗一次好?

為了健康,建議大家至少保證每月清洗一次油壺。

而且,在使用油壺的時候,每次加油別加太多,油壺中的油的存量最好不超過一個星期的用量。

2、到底該什樣洗?

一般來說,用清水或者洗潔精都可以洗。

此外,再教大家一個洗油壺的小妙招——

材料:淘米水、白醋、一支奶瓶刷(用牙刷也行)。

方法:首先用淘米水倒入油壺,蓋緊蓋子使勁晃動,持續3~5分鍾;待大多數油垢鬆動,將淘米水倒掉;接著倒入少量白醋,用奶瓶刷刷洗每個角落。

如果是特別頑固的油垢,可能需要小蘇打的幫助,小蘇打呈弱堿性,能讓油分解成可溶於水的鹽和醇。

3、選什麼材質的油壺更健康?

市面上常見有塑料油壺和玻璃油壺,更推薦大家選擇玻璃材質的油壺。

因為玻璃材質在溫度較高的環境下更穩定,塑料在高溫環境下容易分解産生有害物質,並且玻璃油壺更容易清洗。

說完油壺,再說說大家都很關心的用油問題!

食用油這樣挑,吃得更健康

很多人一去買油就犯愁:生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄欖油、葵花子油、亞麻子油、茶油……

不就一瓶油嗎,為什麼那麽多兄弟姐妹啊?

別說掌握各種油的特點和作用了,光記個名稱都夠嗆。

別慌!小編已經把這些油的老底摸得清清楚楚,一張表給你整得明明白白的▽

對了,每類油所含的脂肪酸類型不同,若獨寵一種,會對健康不利。建議大家可以多備幾種油,經常換著吃。