食物盒用一年膠圏藏10億惡菌 霉垢含黃麴毒素可致肝癌

無論是貯存吃剩的飯菜或帶飯,都會用上保鮮盒,但不少人用後清洗時,都忽略盒蓋的防漏膠圏,令膠圏長期積聚污垢,以致發霉發黑。台灣有電視台曾委託實驗室研究,發現保鮮盒使用一年後,膠圈含菌量超過10億,霉菌更會含有致癌物黃麴毒素。

台灣東森新聞台曾委託實驗室,在已經使用一年的保鮮盒膠圈採取樣本,利用檢測食品衛生的冷光儀,檢查其細菌含量,該儀器最大讀值可以到達10萬,但樣本檢測時竟然無法讀取數據,代表含菌數值多到儀器無法顯示。輔英科技大學大學保健及營養暨研究所助理教授李政達表示,儀器顯示樣本的含菌量「無限大」(overloaded),故估計該膠圈至少含超過10億細菌。

黴菌含黃麴毒素 可致肝癌

報道指出,保鮮盒經頻繁使用後,密封膠圏容易硬化,膠與盒蓋之間形成縫隙,容易積藏食物殘渣及水份,如果清潔不當便會發霉,變成細菌溫床;若膠圏3天不洗,黴菌便會以10萬倍增加,甚至釋出黃麴毒素。李政達解釋,黃麴毒素為致癌物,長期攝入損害肝臟及腎藏,甚至可誘發肝癌。

有家務達人則表示,除了保鮮盒,保溫水壺等家品都會用上防漏膠圏,屬最容易堆藏污垢的部位,惟被不少人忽略。她指出,只要用筷子便能輕輕挑出保鮮盒膠圏,清洗時將膠圈浸泡於梳打粉水中約10分鐘,再以刷牙輕輕刷淨即可。