隱世日本島根縣 品嚐傳統農家菜

去旅行食得健康，沒有任何難度！

「食得健康」是現代城市人追求的飲食之道，例如多菜少肉、少油少鹽等，便愈來愈多人響應。去日本島根縣，絕對可以滿足到你！島根縣有多間隱世餐廳，不但風景優美，所使用的食材大多以當地新鮮蔬菜為主，推介大家來「有營」隱世餐廳「繩文村」，吃一頓很有「住家」風味的農家菜！

已有二十五年歷史的「繩文村」，如今傳至第二代。由於店主喜歡日本繩文時代的歷史文化，所以屋內的擺設，不論是舊書籍還是字畫，都充滿古雅和風。

餐廳位處420米的山丘之上，居高臨下，風景分外優美，而且餐廳規模較小，就只有一間古舊日式建構房子連戶外小平台，座位主要設在平台之上，就只約30個而已，感覺絕不喧鬧，深受當地人歡迎。平台外圍全用上實木餐桌與圓木椅，融入自然之餘，又像是專為觀景而設，能在如此舒服開揚的環境下用餐，倍覺暢快。

在午餐時段，餐廳會以自助餐形式供應美食，只需支付一個價錢，便可享用桌上菜餚。店內有位年長婆婆負責端出熱菜，種類約有十多款，全由婆婆自己烹調，並主要使用島根縣種植的蔬菜。

據婆婆所說，菜式都是很傳統的農家菜，味道做得細緻豐富，像蜜糖黑芝麻甜薯和燜冬菇等，便做都十分出色，配上五穀米飯或有機紅米飯，便最能迎合追求健康人士的胃口。

距離「繩文村」不遠的地方，還有一家人氣咖啡小店Gelateria Cafe MUI，面積雖然較小，卻極受年輕人喜愛，很多時更需要排隊購買，買好後再到屋外後花園閒坐享用。

小店主要出售瓶裝牛奶、蛋糕、乳酪、雪糕或咖啡等食品及飲品，推介的除了各種使用時令水果製作的雪糕，還包括以百分百新鮮牧場牛奶炮製的軟雪糕，奶味極濃郁之餘，更是香滑可口。