新鮮水果 VS. 果乾到底選哪個？

果乾普遍被認為是健康的零嘴，但其實果乾有好有壞，果乾的好處是濃縮了水果的營養，相同重量下，果乾擁有比較高的營養密度，但有些難以保存的營養素還是會流失！

果乾通常會使用高鹽高糖的製作方式來達到保存的效果，所以也要注意高糖高鈉的問題，此外果乾脫水體積變小，相同重量下，熱量變得非常高，常常不小心會吃過量，就會額外攝取過多熱量，這點也是要特別小心的哦！

果乾的挑選也要注意，除了高鹽高糖的製作方式，也可能添加食品添加物去保存品質及延長期限，因此也要注意選擇完整包裝及完整標示的產品，以免吃進來路不明的果乾，攝取到過量添加物！