小暑過後愈來愈熱！專家建議多吃這4種瓜

昨(7日)天小暑剛過，天氣愈來愈熱了，吃什麼都吃不太下的季節，營養師建議多吃瓜類最好，尤其絲瓜、冬瓜、苦瓜、胡瓜這四種，清熱、利尿、消水腫，非常適合躁熱的夏天吃。

絲瓜

絲瓜含有維生素A、C、蛋白質、醣類和大量的水分，是相當具有營養價值的蔬果，而且熱量極低，每100公克的熱量僅17卡，夏天吃不怕胖。

冬瓜

冬瓜維生素C含量豐富，熱量低、鈉含量也低，有助利尿消腫。冬瓜湯、冬瓜茶，都是很好的飲品，但建議最好自己煮，洗乾淨後連皮帶子一起煮，不要加糖，利水除濕的效果才好，市售冬瓜茶太甜要小心糖分攝取過量。

青瓜

青瓜即黃瓜，生食涼拌的小黃瓜，是夏日常見的餐桌消暑小菜，小黃瓜水份高、熱量低，含有豐富的鉀，可促進體內廢物和鹽分排除；維生素Ｃ有美白效果；最特別的是含有丙醇二酸，可以抑制醣類轉化為脂肪，再加上纖維質與高水分能促進體內環保與腸道蠕動，脂肪不容易停留，是減重者好食材。大黃瓜（刺瓜）則常用來煮湯，含水量高、含糖量低，是低熱量又高纖的高飽足感蔬菜。

苦瓜

很多人不敢吃的苦瓜，維生素C含量高，可預防壞血病及防止動脈粥樣硬化，近年研究指出，苦瓜還可降血糖，尤其山苦瓜。夏天躁熱，中醫建議飲食首重清淡且帶有「苦味」的食物，可清熱、降火，苦瓜就是非常好的夏季食材。苦瓜可生吃也可熟吃。

瓜類是夏天的好食材，不過醫師也提醒，瓜果、苦茶類等寒性食物，吃多易腹瀉，脾胃虛寒者要適量吃；鉀離子多，慢性腎臟病患要小心。