【食譜】辣味豆腐湯

材料：

• 薯仔1個
• 嫩豆腐1小盒
• 葫蘆南瓜 (Butternut Squash) 1/4個
• 辣椒1隻
• 辣椒粉少許
• 芹菜葉少許
• 水
• 鹽少許

做法：

1. 薯仔、葫蘆南瓜去皮洗淨，切成粒，辣椒切碎，豆腐切粒。
2. 湯鍋中加入水，燒熱後加入葫蘆南瓜粒、薯仔粒；然後大火煮滾後，轉中火煮約5分鐘。
3. 加入豆腐粒、辣椒碎待其再煮滾後，轉小火繼續煮2分鐘，關火，加入辣椒粉與芹菜葉，下鹽調味即可。