【食譜】辣味豆腐湯

材料:

  • 薯仔1個
  • 嫩豆腐1小盒
  • 葫蘆南瓜 (Butternut Squash) 1/4個
  • 辣椒1隻
  • 辣椒粉少許
  • 芹菜葉少許
  • 鹽少許

做法:

  1. 薯仔、葫蘆南瓜去皮洗淨,切成粒,辣椒切碎,豆腐切粒。
  2. 湯鍋中加入水,燒熱後加入葫蘆南瓜粒、薯仔粒;然後大火煮滾後,轉中火煮約5分鐘。
  3. 加入豆腐粒、辣椒碎待其再煮滾後,轉小火繼續煮2分鐘,關火,加入辣椒粉與芹菜葉,下鹽調味即可。