【早餐煮意】10分鐘元氣早餐 一周不重樣

 食材 

主料：吐司，香蕉，雞蛋

輔料：花生醬，牛奶適量

 做法 

1. 吐司去邊擀薄，抹上顆粒花生醬。

2. 放上一截長短相等的香蕉，捲起包緊。

3. 卷好的吐司卷均勻裹上蛋奶液（雞蛋打散加一點點牛奶），平底鍋小火刷油，將香蕉吐司卷煎至各面金黃。

4. 盛出對半斜切。

Tips ：香蕉選比較直的、小點的好包一些，熟一點的更好吃！

 食材 

主料：吐司，雞蛋，火腿片

輔料：芝士片，芝士碎少許，番茄醬，歐芹碎

 做法 

1. 取一片吐司擠上番茄醬，放上芝士片、火腿片。

2. 蓋上另一片吐司，中間用勺子壓出一個窩。

3. 打入雞蛋，周圍放滿芝士。

4.放入預熱好的烤箱160度8分鐘，撒上歐芹碎。

Tips ：雞蛋在烤箱裡不容易熟，根據個人口味選擇全熟或半熟，選擇可生食雞蛋會更好哦~

 食材 

主料：吐司，蝦仁，雞蛋

輔料：牛油果，低脂芝士，芝士碎，歐芹碎

 做法 

1. 吐司對半切，蝦仁加料酒和鹽醃製一會後煎熟備用。

2. 牛油果加檸檬汁和鹽，搗成泥。雞蛋加鹽和黑胡椒攪勻，鍋中放少許油，小火倒入蛋液，趁雞蛋液未凝固時放上吐司片，兩面裹上蛋液。

3 . 鍋中煎至蛋液凝固後翻面，放芝士片、牛油果泥、蝦仁、芝士碎，吐司對折煎至芝士融化即可出鍋，撒些歐芹碎增加香味，開吃~

 食材 

主料：雞蛋，蝦仁，菠菜

輔料：低脂芝士片

 做法 

1. 蝦仁煎熟，雞蛋打散加少許鹽、黑胡椒拌勻。

2 .菠菜切碎炒熟，倒入蛋液。

4. 煎至底部凝固時放上芝士片和蝦仁，對折起來蓋蓋燜至芝士融化即可。

Tips ：菠菜焯水可去除草酸，避免對身體產生危害，菠菜焯水後再切碎放入鍋中翻炒味道也會更香！

 食材 

主料：包菜，雞蛋，火腿片

輔料：低脂芝士片

 做法 

1.包菜切絲，加鹽、黑胡椒、雞蛋拌勻。

2. 不粘鍋全程小火，放少許油，放入包菜蛋液，攤成餅狀。待底部蛋液凝固後，借助盤子翻面。

3 . 放入火腿片、芝士片，待另一面蛋液凝固後折疊起來，出鍋即可～

 食材 

主料：蝦仁，雞蛋，捲心菜，捲餅

輔料：番茄醬、歐芹碎

 做法 

1. 捲餅兩面煎一下，將捲心菜炒熟，雞蛋加牛奶、鹽、黑胡椒打散，炒成滑蛋。

2 . 蝦仁開背煎熟，捲餅上依次放上捲心菜、滑蛋、蝦仁，撒黑胡椒，對折。

3 . 擠上番茄醬、撒上歐芹碎，就可以開吃啦~~