英國傳統聖誕大餐吃什麼:甜點及飲品

甜點:Christmas Pudding 聖誕布丁

Classic Christmas Pudding Recipe
聖誕節甜點當然不能少了聖誕布丁啦~這個布丁可不是我們常吃的那種Q彈口感,而是更類似於蛋糕的口感。這個布丁的製作還是很複雜的,超大一個,沉甸甸的,適合全家人一起吃。還有一個特別有趣的習俗是,會在全家人一起製作的過程中埋進一個硬幣,就像國內過年包餃子的時候一樣~誰能吃到就會更好運啦~聖誕當天,把製作好的布丁放進烤箱加熱,再配上白蘭地黃油,酒香,果香在味蕾融化~

Christmas Pudding Recipe | Christmas Desserts | Tesco Real Food

聖誕飲品怎麼做?
覺得聖誕布丁的製作難度太大不適合我們中國寶寶~沒事~下面就繼續來給大家介紹幾款超級容易製作的聖誕飲品。蛋奶酒,熱紅酒啊什麼的,都可以安排上!

Mulled wine 熱紅酒怎麼做?

Everything you need to know about mulled wine
去過聖誕集市的寶寶是不是都嚐過熱紅酒啦?作為英國聖誕的傳統飲品,熱紅酒真是讓人欲罷不能。熱騰騰帶著紅酒的香氣,酒味卻並沒有那麼重,反而有一種濃郁的甘甜。熱紅酒其實起源於德國,但是現在已經成了歐洲人民聖誕不可或缺的飲品了。自己製作起來也超級簡單!

The story behind having Mulled Wine on Christmas | The Times of India
下面就來給大家說一說如何自己製作簡易的熱紅酒:

紅酒一瓶(750ml)
肉桂適量(1根左右) Cinnamon stick
丁香適量(10粒左右)Clove
新鮮橙子半個(可酌情添加車厘子 蘋果 梨等水果)
白糖適量
蜂蜜適量
把以上所有原料放入鍋中,開小火,邊煮邊進行攪拌,同時加入自己喜歡的各種調味料,水果可以後加一些,糖在煮的過程中就加入,蜂蜜可以酌情添加,小火慢慢煮上20分鐘,就可以倒出來喝啦~在這樣寒冷的冬夜,約上三五好友,來杯熱紅酒,聊聊過去,談談未來,微醺中是穩穩的快樂。

Mulled Wine Recipe
特別提醒:如果覺得自己搭配香料麻煩的同學,可以直接購買上圖這種已經搭配好的煮料包,在瑪莎就可以買到~其他超市應該也有!

Eggnog 蛋奶酒怎麼做?

Why People Drink Eggnog on Christmas
蛋奶酒也是英國聖誕節的傳統飲品之一,這個在17世紀被發明時只能被英國中上層階級引用的節日飲品,現在已經是平民化了~傳統的蛋奶酒以白蘭地為底,加入鮮奶,蛋黃,糖水等搖勻至起泡後飲用,而美國人改良的以朗姆酒為底則偏甜,女生會更愛一些。

Holiday Jamaican Eggnog Recipe — Our West Nest
蛋奶拿鐵可以算的上是它的衍生品了,蛋奶拿鐵再加上一層香氣濃郁的肉桂粉,就是聖誕的限量飲品了~星巴克什麼的應該都會出,懶得自己做的同學可以去嘗試一下~接下來要給大家詳細講解一下蛋奶酒的做法:

What is eggnog and how do you make it? Easy recipe for Christmas favourite  drink - Mirror Online
新鮮雞蛋一個
鮮牛奶150ml
鮮奶油適量
白砂糖適量
白蘭地20ml
把雞蛋的蛋黃和蛋白分離,放進不同的碗內,使用打蛋器把蛋黃和白砂糖混合均勻。加入鮮牛奶買鮮奶油,白砂糖和白蘭地,再攪拌均勻,倒入杯中。最後,再把之前的蛋清用打蛋器打出泡沫,澆在杯中。一杯蛋奶酒就完成啦。沒有打蛋器的同學請用筷子。 。用力打。 。 。打到手腕發酸為止。 。也可以適量加入朗姆酒,提高甜度,看個人口味了~

聖誕美食科普和聖誕熱飲製作就為大家寫到這裡啦~~希望你們都能在這個聖誕,在美食和美酒中收穫愛與感動。