【食譜推介】一鍋湯鮮嫩可口低脂不長胖：蝦仁絲瓜湯

「寒露不算冷，霜降變了天」，霜降作為秋天最後一個節氣，手腳冰涼的日子又來了，要是一碗熱乎乎的湯下肚可就舒服了～

「春蒸、夏拌、秋湯、冬煲」，秋天是最適合喝湯的季節，秋天氣候乾燥，寒氣上升，喝湯不僅能給身體補充營養，還能滋補身體，潤燥止咳。

但是煲湯動輒就是一個小時幾十分鐘，急性子的人可是等不起，今天特地找了款秋日的快手靚湯，鮮嫩可口，低脂不長胖，連最愛喝湯的人看了都贊不絕口~

食譜

蝦仁絲瓜湯絕對是我家最受歡迎的一道湯了，不但補充水分，還能提供優質蛋白，湯鮮味美，即使在減脂期的女生也可以放心喝哦~

食材

主料：絲瓜半根、蝦仁10個、豆腐100克、雞蛋1個

輔料：生薑絲適量、蔥段少許、食用油適量、麻油幾滴、鹽1茶匙、料酒1勺、黑胡椒少許、雞精少許、清水一碗

做法

1️. 豆腐切小塊，絲瓜切滾刀塊，雞蛋液打散，蝦仁準備好備用。蝦仁加料酒、黑胡椒醃制去腥，雞蛋煎熟，打散盛出。

2. 鍋中倒油，油熱後放薑絲、香蔥段，炒出香味，加蝦仁煎變色，加水，放入豆腐丁、絲瓜煮開。

3. 煮開後加鹽、雞精、雞蛋、香油即可出鍋。

剛出鍋的蝦仁絲瓜湯熱乎乎的，香氣撲鼻，絲瓜吃起來脆嫩爽口，湯鮮味美，全家都愛喝~