【素菜食譜】金針菇豆腐湯

金針菇豆腐湯

酸鹹開胃的美味湯～

金针菇豆腐汤

食材

  • 金針菇100g
  • 豆腐1塊
  • 番茄1個
  • 蒜2瓣
  • 蔥2顆
  • 生抽1勺
  • 鹽1小勺

步驟

金針菇豆腐湯,材料準備好

1. 材料準備好

金針菇豆腐湯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小塊

2. 豆腐切小塊

金針菇豆腐湯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金針菇</a>切去根部不要

3. 金針菇切去根部不要

金針菇豆腐湯,撕開清洗幹淨，待用

4. 撕開清洗乾淨，待用

金針菇豆腐湯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>削皮，也可以用滾水燙一下，撕去外皮

5. 番茄削皮，也可以用滾水燙一下，撕去外皮

金針菇豆腐湯,再切成小塊

6. 再切成小塊

金針菇豆腐湯,蒜切碎末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>蔥</a>白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>蔥</a>綠分開切碎末

7. 蒜切碎末，蔥白蔥綠分開切碎末

金針菇豆腐湯,鍋裡燒熱油，爆香蒜末和蔥白

8. 鍋裡燒熱油，爆香蒜末和蔥白

金針菇豆腐湯,再放入番茄

9. 再放入番茄

金針菇豆腐湯,翻炒至番茄軟爛出汁

10. 翻炒至番茄軟爛出汁

金針菇豆腐湯,再倒入適量水

11. 再倒入適量水

金針菇豆腐湯,放入豆腐塊

12. 放入豆腐塊

金針菇豆腐湯,大火煮開後繼續煮約5分鐘

13. 大火煮開後繼續煮約5分鐘

金針菇豆腐湯,再放入金針菇煮至軟熟

14. 再放入金針菇煮至軟熟

金針菇豆腐湯,調入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

15. 調入一勺生抽

金針菇豆腐湯,再加入少許鹽

16. 再加入少許鹽

金針菇豆腐湯,翻拌均勻

17. 翻拌均勻

金針菇豆腐湯,最後撒一些蔥花即可

18. 最後撒一些蔥花即可