Sushi Samba | 主打日料和南美菜系的空中餐廳
作為一個龐大的美食沙漠，英國總是在美食的話題上頻頻躺槍，但這畢竟只是針對單調的英式菜系。事實上，其他國家的菜系在這裡遍地開花，甚至出現了多國混雜的「混血菜系」。Sushi Samba就是一個例子。它不是一家純粹的日料店，而是在日料的基礎上，融入了巴西和秘魯菜系的特色。Sushi Samba的英國分店地處倫敦市中心的金融城，而且是一家名副其實的「空中餐廳」。它位於有46層高的Heron Tower的第38層和第39層，在他們家用餐，倫敦的日夜景色都會全方位地盡收眼底。
餐廳特色
為甚麼會把這三個國家的菜系雜合在一塊兒？這是有歷史根源的。上世紀初，在剛剛廢除了奴隸制的巴西，咖啡園等農場裡嚴重缺乏勞動力，而當時的日本正是經濟蕭條時期，成千上萬的日本人前往巴西尋求工作機會，在那裡開始了新的生活。因此，主打這三國菜系融合的Sushi Samba，賣的不僅僅是美味的食材，也是那份獨特的情懷。
Sushi Samba的菜色特點是日巴秘三國融合，主要體現在傳統日本料理裡面，搭配巴西特色的佐料。一般來說，巴西菜口味比較偏重，喜辣。說到巴西菜色，大家最先想到的可能是巴西烤肉。而巴西烤肉之所以受歡迎，最主要的原因是秘制的燒烤醬汁。日本料理以清淡爽口為主，講究食材的新鮮。在Sushi Samba，這兩種風格迥異的菜系相互碰撞，也完美結合，成為一種全新的菜品。此外，不僅僅是菜式，Sushi Samba的裝修風格也是日巴秘三國融合的，用餐環境也十分優雅，真正進入到他們店裡相信能給你一種耳目一新的感覺。
Sushi Samba餐廳還經常會有特定主題的活動，比如教你如何制作壽司以及帶你品嘗清酒的「Sushi & Sake 101」之夜。另外，餐廳還可以承接各種私人活動，比如舉辦酒會或者晚宴，承接活動的這間房間可以容納34名客人，辦一個小型趴肯定是沒問題啦。
預約
想要預約就餐需要注意的是，預約熱線只在特定的時間裡開通，而且每天開通的時間很短。大家一定要看好了時間打過去。還可以通過郵件的方式預約。最早可提前2個月預約。不過預約只是針對用餐的人群，如果只是去它家的Bar，是不需要預約的。此外，Sushi Samba對客人有服裝要求，不能隨意著裝，還不能攜帶大型的攝影攝像設備進去。更多的資訊大家還是以官網為準。
