【素菜食譜】芡實薏米粥

芡實薏米粥，健脾潤肺，趕走濕氣

春天雨水較多，易生濕，因此飲食方面要注意健運脾胃，健脾祛濕。

中醫認為春分時節正是協調機體功能的重要時候，因此我們要注意餐飲，把握好養生的大好時機。

這道“芡實薏米粥”，順應天時，調理機體，不僅鮮香美味，健康營養，而且制作簡單，一學就上手哦~

烹制食材和方法

山藥、芡實

薏米、紅棗

鮮百合、枸杞

1. 山藥切丁，不宜切太小，入煲易化。

2. 芡實、薏米、大米一起清洗乾淨。因薏米質地較硬，建議浸泡30分鐘。

3. 水燒開後，芡實、薏米、大米一起下煲。中火燒煮一小時，使薏米、大米煮軟糯。

4. 利用煮粥的時間把枸杞、鮮百合、紅棗清洗乾淨。

5. 一小時後加入枸杞、鮮百合、紅棗和山藥，繼續燜煮20分鐘。一碗美味可口的芡實薏米粥便煮好了。

食譜營養：
驅寒祛濕、補氣益血、健脾潤肺，此粥不但營養價值高，而且非常容易被人體吸收。