【食譜推介】一碗全是高蛋白 簡單易做 湯鮮味美

今天分享這個我家每星期都要吃上五六次的家常做法給大家。做法簡單，食材也很普通，就是高麗菜+豆腐+雞蛋，隨手一煮，湯鮮味美。好了，我們現在就開始享受美味的製作過程吧！

【準備食材】

大白菜、豆腐、雞蛋、薑、蝦皮、枸杞、蔥花

【所需調味料】

鹽、雞精

【詳細做法】

①白菜去掉老葉切掉根部，一分為二將其切開，然後切成小段用清水沖洗乾淨備用。 豆腐放菜板切成小方塊備用。

②熱鍋入油待油溫五成熱後開小火打入三四個雞蛋，慢慢煎至兩面焦黃剷出切成小小方塊，生薑切絲，起鍋熱油放入薑絲爆炒出香味，然後倒入切好的蛋塊，加入適量剛燒開的滾開水。

③開大火燒開，倒入切好的豆腐塊，扣上蓋子煮五分鐘後揭開蓋子，再下入備好了的白菜，撒上少量蝦皮提鮮，再放適量鹽、雞精打散，家裡有枸杞的也可以撒上些枸杞，好看又營養，最後這個很關鍵，要想生活過得去必須要有一點綠，再撒上一些小蔥花即可出鍋。